国立市 和菓子

友人I氏のお使いのお供で
私が写真の仕事をいただいている和菓子の一真庵さんに行ってきた。

なんでもI氏の会社でお世話になった方が定年だと言うことで
一真庵さんの和菓子を送りたいとの事…
（彼にしてはセンスが良いと思うｗ）
一真庵さんも、そろそろ栗を使った和菓子が出始めてきた。
もうすぐ十五夜と言うことで一年に1回しか造らない
お月見団子の予約も始まっていたが…今年の天気はどうでしょう？
そんな話をして、お店を出ようとしましたら
ご主人に呼び止められました。
粟ぜんざいを造ったので食べて欲しいとの事。
もちろん友人I氏も二つ返事で頂戴しました。


こし餡という所が粟餅の食感を活かし上品な甘さに仕上げていました。
ご主人の腕は相変わらず流石です。

今年の栗の出来は思ったほど悪くないと言うことで
例年通りの美味しい栗を使った和菓子も楽しみです。